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Massa levemente crocante e recheio cremoso formam essa quiche, que tem receita simples e torna o seu lanche da tarde diferente.
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Para a massa, use farinha de trigo, manteiga, sal, ovo, fermento em pó e leite. Já o recheio leva creme de leite, ovos, sal, pimenta, orégano, peito de frango, cebolinha, tomates-cereja e queijo ralado.
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Comece pela massa. Em um recipiente, adicione a farinha, a manteiga e o sal. Misture até virar uma farofa.
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Acrescente o ovo, o fermento, o leite e misture bem até virar uma massa. Transfira a massa para uma forma de 26cm com fundo removível.
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Abra a massa preenchendo todo o fundo e as laterais. Corte as bordas que extrapolaram a forma, caso precise, e faça furos por toda a massa com um garfo.
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Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos e reserve.
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Comece o recheio. Em uma tigela, coloque os ovos, o creme de leite, o sal, a pimenta, o orégano, a cebolinha e misture. Adicione o requeijão, o peito de frango, misture novamente e reserve.
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Com a massa pré-assada, salpique queijo ralado por todo o fundo dela. Coloque o recheio por cima e finalize decorando com tomates-cereja. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos. Agora é só servir.
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Descubra qual marca de requeijão do mercado foi aprovada por especialistas em um teste do Paladar.
Juliane Moreti - Radar